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  • Une peau de veau qui vaut de l’or

    Une peau de veau qui vaut de l’or

    C’est une première dans la filière. Mobilisés dans une démarche collective, professionnelle et territoriale, les éleveurs de veaux sous la mère s’engagent à produire des peaux haut de gamme, devenues indispensables aux industriels du luxe. Une montée en gamme qui leur permet aussi d’y trouver un intérêt financier.

    #DATAR

    #Économie territoriale